Entre la documentación de los Comités se encuentran: Actas de reunión del Comité de Empresa, Actas del Secretariado, del Consejo de Fábrica, del Comité de Seguridad e Higiene, los expedientes de convenios colectivos y de demandas laborales, los planes de reconversión, los expedientes de reunión de la Junta Administrativa del Economato, entre otros.

La documentación de este fondo esta formada fundamentalmente por las actas de reunión del Pleno del Jurado de Empresa. Además de los expedientes de demandas laborales y los convenios colectivos. A través de las actas del Pleno del Jurado de Empresa se ofrece información de las secuencias del malestar obrero; se percibe el eco de las protestas por la opacidad a la hora de distribuir los pluses familiares, por disconformidad con la valoración de los destajos, etc.

Formada por los fondos del Jurado de Empresa del Astillero sevillano y, tras la democracia, el del Comité de Empresa.a