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Este fondo está compuesto por dos series documentales: las Actas del Pleno del Jurado y las del Comité de Seguridad e Higiene.

Los libros de actas del Pleno del Jurado de Empresa recogen las reclamaciones de los trabajadores en cuanto a salario, jornada, medidas de seguridad e higienes, etc. Por lo que, a través de estas actas podemos conocer las condiciones laborales y los conflictos que se llevaron a cabo durante estos años en la empresa.

Este fondo contiene fundamentalmente las series de las Actas del Comité y de Seguridad e Higiene, así como las del Grupo de Relaciones Laborales.

Los libros de actas del Jurado de empresa alternan reuniones de este y del Comité de Seguridad e Higiene en el Trabajo. En las actas resultantes de sus reuniones mensuales se recogen los asuntos tratados, donde el principal suele ser el informe de accidentes laborales del mes anterior.

Constituido por la documentación del fondo del Jurado de Empresa Hytasa y, tras la democracia, la del fondo de su Comité de Empresa. A través de esta documentación podemos conocer las condiciones laborales, las reclamaciones de los trabajadores a la empresa y los conflictos que se llevaron a cabo durante estos años.